Что такое «Здоровая тарелка» и как она избавит вас от диет

Что такое «Здоровая тарелка» и как она избавит вас от диет

Устали от сложных подсчетов калорий и взвешивания каждой порции? Есть метод проще и эффективнее. Это не диета, а принцип тарелки, который поможет питаться сбалансированно в любой ситуации: дома, в гостях или в ресторане.

Почему это работает?
Визуальное правило сразу показывает баланс нутриентов, помогает контролировать размер порции и автоматически делает ваш рацион более разнообразным и полезным.

Собираем свою «Здоровую тарелку» (подходит для основных приемов пищи)
Возьмите свою обычную тарелку (диаметром примерно 22-24 см) и мысленно разделите ее на четыре части.

1. ПОЛОВИНА ТАРЕЛКИ (50%) — ОВОЩИ ИЛИ ЗЕЛЕНЬ + ФРУКТЫ
Основа основ. Клетчатка, витамины, антиоксиданты и минимум калорий.
Что кладем:
- Любые некрахмалистые овощи (сырые, тушеные, гриль, на пару): помидоры, огурцы, перец, капуста (все виды), брокколи, цветная капуста, зелень, шпинат, кабачки, морковь, лук.
- Фрукты лучше есть отдельным перекусом или на завтрак, но ягоды или дольки яблока/груши тоже отлично дополнят салат.

2. ЧЕТВЕРТЬ ТАРЕЛКИ (25%) — БЕЛОК
Строительный материал для мышц, гормонов и чувства сытости.
Что кладем:
- Растительный белок: чечевица, нут, фасоль, тофу, темпе.
- Животный белок: куриная/индюшиная грудка, рыба (лосось, форель, треска), морепродукты, яйца, нежирные куски красного мяса.
- Старайтесь есть рыбу 2-3 раза в неделю, а 1-2 раза выбирать растительные источники белка.

3. ЧЕТВЕРТЬ ТАРЕЛКИ (25%) — СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ
Энергия для мозга и тела на долгое время.
Что кладем:
- Цельнозерновые продукты: гречка, киноа, булгур, овсянка (для тарелки лучше неразваренная), бурый/дикий рис, макароны из твердых сортов пшеницы.
- Крахмалистые овощи и бобовые: картофель (лучше запеченный), батат, кукуруза, тыква, чечевица (считается и как белок, и как углевод).
Выбирайте цельнозерновые варианты — в них больше клетчатки и витаминов.

РЯДОМ С ТАРЕЛКОЙ:
Полезные жиры: 1-2 ст.л. заправки (оливковое/льняное масло, авокадо, горсть орехов или семян).

Напиток: Стакан чистой воды или несладкого морса.